تبلیغات
کسبدرآمد و بازاریابی سایت بانک شارژ
میز تحریر - تاریخچه کشف ویتامین ها
 
میز تحریر
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : سروش جهان راد
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
تاریخچه ی کشف ویتامین ها بسیار جالب است حتما ادامه ی مطلب را مطالعه کنید.


انواع ویتامین ها:آ-ب-ث-دی-ای-کا

ویتامین آ =بینایی بهتر

.....بقیه در ادامه ی مطلب..... ویتامین ث:حدود 400 سال قبل جهانگردی به نام ماژلان تصمیم گرفت با كشتی دور دنیا را بگردد. در هنگام سفر طولانی مشاهده كرد كه دهان ملوانها زخم شده و ازلثه ی آنان خون جاری شده است و بعد فصلهای آنها باد كرد و چنان دردناك می شد كه قابل تحمل شود. نام این بیماری اسكوربوت است. وقتی كه به جزایر فیلیپین رسیدند مقداری غذای تازه و مركبات استفاده كردند مشاهده شده كه بیماری برطرف شد و بعد دریافتند كه كمبود ویتامین ث موجب بروز بیماری اسكوربوت شده است.


ویتامین B : اولین ویتامینی که کشف شد ویتامین B1 بود. "فانک" در سال 1911روی مقداری از پوسته هایی که از برنج جدا میشدند (سبوس برنج) آزمایشهایی انجام داد و متوجه شد درون آن ها ماده ای وجود دارد که میتواند بیماری خطرناک بری بری را درمان کند.اما نام گذاری اصلی و کشف خواص عمده ویتامین B1 در سال 1936 انجام شد. در سال 1915 نوعی بیماری به اسم بلاگر در بین برده های مزارع ایالتهای جنوبی شایع شد. تحقیاقات پزشکان نشان داد که به برده ها فقط نان ذرت و گوشت پرچربی می دادند و چون تغذیه آن ها نامناسب بود ویتامین لازم به بدنشان نمیرسید. سالها بعد این ویتامین را ویتامین B3 اسم گذاری کردند.
ویتامین A: مردمان قدیم مقدار زیادی کبد و روغن ماهی مصرف میکردند تا بیماری شب کوری نگیرند. اما کشف این ویتامین به سال 1833 برمیگردد. برده های مزارع برزیلو آمریکای جنوبی بینایی بسیار ضعیفی داشتند. پزشک ها فهمیدند که این بیماری به علت نخوردن سبزیحات به وجود میاید که درون این ویتامینی به نام ویتامین A وجود دارد و مانع ضعف بینایی میشود. بعدها این ویتامین را در زرده پرندگان و کره هم کشف کردند و آن رآ به نام ویتامین A اسم گذاری کردند و در

حدود سال 1930 ذهن موفق شدند آن را بسازند.

ویتامین D: در حدود سالهای 1890 پزشک ها در نور خورشید چیزی را کشف کرده بودند که بیماری راشی تیسم یا نرمی استخوان را درمان می کرد. این بیماری باعث می شد که پاهای بیمار به سمت داخل یا خارج قس بردارد. پزشکها فهمیده بودند که کودکانی که در کشورهای پرآفتاب زندگی میکنند به این بیماری دچار نمیشوند. به علاوه در سال 1920 دانمشندی به نام سرادوارد ملانبی در روغن کبد ماهی ماده ای رو کشف کرده بود که نرمی استخوان در سگها رو از بین میبرد. روغن کبد ماهی ویتامین A رو داشت ولی بقیه چیزهایی که ویتامین A داشتند این بیمای را درمان نمیکردند. سرانجام در سال 1930 معلوم شد این داروی طبیعی و موثر ویتامین D است.
ویتامین E: اولین بار در سال 1936 در روغن جوانه گندم پیدا شد. این ویتامین اگر روی چروکها و لکهای صورت مالیده بشود باعث میشود تا حدودی از بین بروند. به علاوه برای بیماری قلبی و نارسایی در گردش خون هم بسیار موثر است و ششهای ما را در مقابل آلودگی هوا حفظ میکند


در سال1922 در دانشگاه كالیفرنیا دو دانشمند به نام های «كاترین بی شاپ»و «هربرت ایوانز »دریافتند موش هایی كه با شیر كامل تغذیه شده اند وضع سلامتی بسیار خوبی دارند؛ولی ،نمی توانند تولید مثل كنند.این دو پژوهشگر متوجه شدند كه آن چه در این میان جایش خالی است ،ویتامین ای است كه محلول در چربی هاست .آنها در ابتدا ویتامین ای را درگندم و سبزیجات با برگ های سبز یافتند.


کا ویتامینو اثر بند آورنده خونریزی آن را «دان هنریك دام»در دهه 1920 كشف كرد و جایزه نوبل را در 1943 در رشته پزشكی و فیزیولوژیكی به خود اختصاص داد.در همان سال این جایزه به طور مشترك به «ادوارد دویزی»آمریكایی تعلق گرفت كه توانسته بود روش عملكرد شیمیایی ویتامین كشف شده به وسیله هنریك دام را كشف كند.

شاید بتوان گفت که کشف این ویتامین توسط دکتر DAM یکی از اکتشافات اتفاقی می باشد. زیرا آقای دم چیزی را کشف کردند که انتظار آن را نداشت. البته این اتفاقات در دنیای شگفت انگیز علم می توان انتظار داشت.

این دانشمند دانمارکی در سال 1928 در مورد کـــلسترول تحقیقاتی را انجام دادند. کلـــــــسترول یکی از انواع لیپیدها می باشد و از منابع آن می توان به کره،زرده تخم مرغ و بعضی دیگر از غذاهای جانوری اشاره کرد. آقای دم می خواستند به این سوال پاسخ دهند که آیا جانوران می توانند کلسترول را تولید نمایند؟اگر کلسترول در غذایی که می خورند وجود نداشته باشد،می توانند آن را از مواد دیگری که در بدنشان است بسازند؟

دکتر DAM در این آزمایش ها از جوجه ها استفاده کردند. ایشان ابتدا دو گروه از جوجه ها را مورد آزمایش قرار دادند.به گروهی از آنها غذای کلسترول دار داد و به گروهی دیگر غذای بدون کلسترول.(ترکیبی از پروتئین شیر،قند،روغن نباتی ،مواد معدنی و ویتامین ها).دکترDAMمی بایست مقدار کلسترول موجود در خون این دو گروه را اندازه می گرفت.اما اتفاق غیر منتظره ای برای دکتر دم افتاد. جوجه هایی که غذای بدون کلسترول خورده بودند زیر پوست آنها و همچنین عضلات و اندام های آنها دچار خونریزی می شدند و حتی با تجویز ویتامین C به آنها این مشکل برطرف نشد. ایشان همچنین می دانستند که طبق آزمایشاتی که انجام گرفته بود جوجه ها می توانستند کلسترول مورد نیاز خود را بسازند.در مرحله بعد دکتر دم ازمنابع غنی ویتامین های A-DوE(روغن ماهی و روغن گندم) کمک گرفت ولی مشکل رفع نشد. سرانجام با اضافه کردن غلات خالص(گندم،برنج یا ذرت)و همچنین برگ های بعضی سبزیجات به غذای جوجه ها بیماری آنها از بین رفت. اما دکتر دم نمی دانستند آن ماده ای که سبب برطرف شدن این بیماری شده است چیست؟

پاسخ های زیادی به فکر ایشان خطور کرد.آیا ویتامین ناشناخته ای وجود دارد که سبب انعقاد خون شده است؟برای پاسخ به این مطلب از تمام ویتامین های کشف شده تا آن زمان استفاده کرد ولی به جواب نرسید. در یک مرحله از آزمایشات با حذف چربی ها از غذای جوجه ها بیماری از بین نمی رفت. بنابراین به این نتیجه رسید که آن ماده منبع چربی دارد ولی در روغن ماهی یا گندم وجود ندارد. دکتر دم برای جستجوی ماده مورد نظر 6 سال به تحقیقات خود ادامه داد و از سبزیجات مختلف و گوشت های قرمز استفاده کرد و سرانجام در سال 1935 این ماده ناشناخته را ویتامین K نامید. تا آن زمان انواع ویتامین های کشف شده را با حروف مختلف نامگذاری کرده بودند. انتخاب حرف K برای این ویتامین به این دلیل بود که K حرف اول واژه دانمارکی Koagulation به معنی انعقاد است.(البته در زبان انگلیسی انعقاد به صورت Coagulation نوشته می شود.)فرمول دقیق شیمیایی این ویتامین ها بعدها توسط دانشمندان دیگر انجام گرفت.



نوع مطلب :
برچسب ها : ویتامین ها، کارایی ویتامین ها، تاریخچه کشف ویتامین ها، کاشفان ویتامین ها، ویتامین،
لینک های مرتبط :

       نظرات
سه شنبه 30 اردیبهشت 1393
سروش جهان راد
دوشنبه 27 شهریور 1396 12:12 ق.ظ
That is a good tip especially to those new to the blogosphere.

Short but very precise information… Many thanks for sharing this
one. A must read article!
پنجشنبه 16 شهریور 1396 03:18 ق.ظ
This is really interesting, You are a very skilled blogger.
I've joined your feed and look forward to seeking more of your excellent post.
Also, I have shared your site in my social networks!
چهارشنبه 18 مرداد 1396 02:52 ب.ظ
Yes! Finally someone writes about foot pain exercises.
یکشنبه 15 مرداد 1396 10:57 ب.ظ
What's up Dear, are you actually visiting this web page on a regular basis, if so after
that you will definitely obtain good knowledge.
یکشنبه 15 مرداد 1396 02:54 ب.ظ
I'm really enjoying the theme/design of your weblog. Do you
ever run into any browser compatibility problems?
A small number of my blog readers have complained
about my website not operating correctly in Explorer but looks great in Chrome.
Do you have any recommendations to help fix this problem?
شنبه 14 مرداد 1396 08:56 ب.ظ
Have you ever considered about adding a
little bit more than just your articles? I mean, what you say is valuable and all.
But just imagine if you added some great pictures or video clips to
give your posts more, "pop"! Your content is excellent but with pics and videos, this blog
could undeniably be one of the best in its field. Very good blog!
دوشنبه 9 مرداد 1396 11:15 ب.ظ
When someone writes an piece of writing he/she maintains the plan of a user in his/her mind that how a user can understand it.
Therefore that's why this article is outstdanding. Thanks!
سه شنبه 29 فروردین 1396 06:37 ق.ظ
Hello I am so grateful I found your blog, I really found you by mistake, while I was searching on Google for something else, Regardless I am here now and
would just like to say thanks a lot for a tremendous post and a all round
interesting blog (I also love the theme/design), I don't
have time to browse it all at the minute but I have saved it and also added your RSS feeds, so
when I have time I will be back to read
a lot more, Please do keep up the awesome work.
شنبه 26 فروردین 1396 06:51 ب.ظ
Unquestionably believe that which you stated. Your favorite reason seemed to be on the
web the simplest factor to take note of. I say to you, I certainly get
irked at the same time as other people consider issues that they plainly don't
recognize about. You managed to hit the nail upon the highest and also
defined out the whole thing without having side effect , people could take a signal.
Will probably be again to get more. Thanks
جمعه 18 فروردین 1396 02:00 ب.ظ
Its like you read my mind! You seem to know a lot about this, like you wrote the book in it or something.
I think that you can do with a few pics to drive the message home a bit,
but instead of that, this is great blog. An excellent read.
I will certainly be back.
چهارشنبه 16 فروردین 1396 08:51 ب.ظ
Thank you for another wonderful post. Where else may anyone get that type of information in such a perfect manner of writing?
I have a presentation subsequent week, and I'm at the look for such info.
دوشنبه 14 فروردین 1396 08:09 ب.ظ
After I originally left a comment I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each
time a comment is added I recieve four emails with the same comment.
Is there a way you can remove me from that service?
Cheers!
شنبه 12 فروردین 1396 05:12 ق.ظ
It's an amazing paragraph in favor of all the online users;
they will obtain benefit from it I am sure.
سه شنبه 30 اردیبهشت 1393 08:58 ب.ظ
با سلام و درود...دوست عزیز یک پیشنهاد ویژه برای بالا بردن پیج رنک وبلاگت دارم و این کار بدون هزینه میباشد...رنک دایرکتوری ما یعنی "شارژ رایتل" با آدرس www.sharjerightel.ir/links میباشد و دارای پیج رنک 3 در گوگل بوده و و بهترین مکان برای قرار دادن لینک سایت شما هستش برای ثبت کردن لینک وبلاگ خودت اول سایت ما را با عنوان "شارژ رایتل" توی وبلاگت با آدرس www.sharjerightel.ir لینک کن و بعد به آدرس دایرکتوری ما که در بالا بهت گفتم برو و لینک وبلاگت رو ثبت کن...امیدوارم به زودی پیج رنک تو هم رتبه خوبی بدست بیاره...موفق باشید
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


 
 
 
کسبدرآمد و بازاریابی سایت بانک شارژ